人参しりしり風＊簡単ピーナッツバター炒め

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クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748

余ったブロッコリーの芯を活用！普通の人参しりしりよりピーナッツバターでコクと甘みと香ばしさが増します^ ^
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯と人参が余っていたので

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材料

2人分
  1. 人参 1本
  2. ブロッコリーの芯 1株分
  3. ツナ缶 1缶
  4. 玉子 1個
  5. ごま油 小さじ1
  6. ☆ピーナッツバター 大さじ1
  7. ☆めんつゆ 大さじ1
  8. ☆料理酒 大さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. ☆醤油 小さじ1/2〜1
  11. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯と人参の皮をむき、5cm位の千切りにする。
    (ブロッコリーの芯の皮は厚くむく)
    ☆調味料を合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、人参とブロッコリーの芯を軽く炒め、ツナ缶と溶いた玉子を入れて炒める

  3. 3

    ☆調味料を入れて炒め火が通ったら完成！
    お好みでゴマを振りかけて下さい

コツ・ポイント

ブロッコリーの芯は入れなくても大丈夫です
ピーナッツバターの塩気や甘さがメーカーで違うと思うので、砂糖や醤油の量で調整して下さい^ ^

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レシピ作者

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748
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作って美味しかったものをひたすらUPしていきます！つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(･_･ ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^
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