シシトウと糸こんにゃくの味噌炒め
sauternes @cook_40254064
もう一品と言う時に☆きのこたっぷり、
甘から味噌味☆ご飯がすすむスピードメニュー。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
シシトウでご飯がすすむレシピを。
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- 1
きのこは、食べやすい大きさに切る。
シシトウはヘタをとる。
こんにゃくは3〜4分茹でてアクをとり、食べやすい長さに切る。 - 2
熱したフライパンに油を入れ、糸こんにゃくを加えて2〜3分炒めて水分を飛ばす。きのこを加えて、しんなりするまで炒める。
- 3
シシトウを加え、1分ほど炒めたら、水、みりん、味噌を加え、水分が無くなるまで炒め合わせる。
- 4
しょうゆを加えて味を整える。七味を加えひと混ぜしたら出来上がり♬
-
コツ・ポイント
糸こんにゃくをよく炒めて水分を飛ばすことで、味がしみやすくなります。
七味の他、胡麻や辣油を加えて味変するのも◎
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