しっとり★ふわっ♪さつまいもクッキー
陽のはな @cook_40274733
秋の味覚★さつまいもをふんだんに使った、しっとりふんわりクッキーです♪小麦卵乳不使用のアレルギー対応レシピ。
このレシピの生い立ち
子供たちに野菜を使った、安心おやつを食べさせてあげたくて考えました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱を入れておく。
- 2
☆を全てボウルに計り入れる。
- 3
★をよく混ぜ合わせ（＝乳化させる）たら、1のボウルに入れる。
- 4
ヘラを使い、粉っぽさがなくなるまで、よくこねる。
- 5
生地を適当な大きさに丸め、鉄板の上に並べていく。
- 6
予熱の終わったオーブンに入れ、170℃で18分焼いたら完成。
コツ・ポイント
＊さつまいもの水分量によって、多少 生地のまとまり具合に差が生じる場合があります。少しずつ豆乳を足して成型しやすい固さにしてください。
＊さつま芋の甘みもあるため、砂糖の甘みは少なめにしています。お好みで砂糖の量を調整してください。
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