Nori Tamago Yaki
ペル太郎 @cook_40281165
簡単で、栄養満点、少し甘めなので子供のおやつにもなります。老若男女好きな「のりたま」をイメージして作りました！
このレシピの生い立ち
今日は家から出る元気がない休日。食欲もないけどお腹は空く。卵焼きをクルクル巻くのももめんどう…そんな日に思いついた卵焼きです
Nori Tamago Yaki
簡単で、栄養満点、少し甘めなので子供のおやつにもなります。老若男女好きな「のりたま」をイメージして作りました！
このレシピの生い立ち
今日は家から出る元気がない休日。食欲もないけどお腹は空く。卵焼きをクルクル巻くのももめんどう…そんな日に思いついた卵焼きです
作り方
- 1
卵、白だし、砂糖をボウルに入れ、菜箸をボウルの底につけながら左右に素早く動かし、調味料を混ぜ合わせる(卵をきるように)
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- 2
ミックスベジタブル→白ごま→もみのりの順に入れ、そのつどザット混ぜ合わせる
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- 3
フライパンに油を入れ(強火)卵液がｼﾞｭというくらい温まったら、１度に卵液を流しいれ、菜箸でグルグルと混ぜる
-
- 4
5割ほど火が通ったら、弱火にして蓋をして2～3分蒸し焼きにする
-
- 5
裏面にうっすらと焼き色がついたら、フライパン返しで四角く整えて、お好み焼きをひっくり返す要領でよいしょ！と裏返す
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- 6
裏面は中火で2分ほど火を通し、フライパン返しを押し付けても卵液がでてこなければ完成！崩れやすいのでフライパンの上で放置
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- 7
切るときは、なるべく大きさを揃えるとキレイにみえます。冷めてから切らないと、崩れやすいので冷ましてから切ってね！
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コツ・ポイント
しっかり温めた油の中に卵液を一気に入れ、強火でグルグル混ぜて、固まりはじめたら、蓋をして蒸し焼き、ひっくり返す時はタイミングよく返して、卵液がしっかり固まったら完成！そして、冷めたら切る！
大きさは揃えてね！
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