田舎風さばの味噌煮

サバ3匹の頭と内臓を取り除いて、処理しておきます。

処理して洗った魚一匹を4等分に輪切りにします。（三匹分作ります）

ショウガの皮をむいて、スライスラーで薄切りにします。

煮汁の＊を全て入れ味噌がとけて沸騰したら、さばとショウガを入れます。

強火のまま、落し蓋をして、10分～15分煮たら、弱火と中火の中間の火力で、50分から1時間煮込みます。

汁が10分の1くらいになったら火を止めます。

器に盛りつけて出来上がりです。