作り方
- 1
さばの皮に包丁でＸに切り込みを入れる
- 2
サバは表、裏ともしっかり熱湯をかけ霜降りする
-
- 3
フライパンに☆の調味料類を全て入れ、強めの中火でぐつぐつなるまで火にかける。
-
- 4
さばと生姜を入れる。
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- 5
蓋をして、時々煮汁をかけながら中火で煮る。
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- 6
１０～１３分程でとろっとしてきたらできあがり。
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コツ・ポイント
煮詰まると味が濃くなるのでそれを踏まえて好みの味に調えて下さい。
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