けんちん汁 秋を感じる里芋入り
けいマルこ @cook_40189578
里芋やごぼうなど、秋の食材を入れたけんちん汁です。
このレシピの生い立ち
塩分控えめの、お味噌汁以外の汁物を作りたくて作りました。
けんちん汁 秋を感じる里芋入り
里芋やごぼうなど、秋の食材を入れたけんちん汁です。
このレシピの生い立ち
塩分控えめの、お味噌汁以外の汁物を作りたくて作りました。
作り方
- 1
こんにゃくは、食べやすい大きさ切って下茹でしておく。
- 2
鍋に油を入れ、鶏肉を炒めたら、こぼうと人参も炒める。(大根はお好みで)
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- 3
下茹したこんにゃくを入れる。
- 4
出汁を入れたら、里芋と豆腐、調味料を入れて、具が柔らかくなるまで中火にかける。
-
- 5
最後に長ネギを入れて完成。
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コツ・ポイント
具をたくさん入れて作るのがポイント。こんにゃくは臭みを取るために下茹でしてから入れます。
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