鮭と山菜の炊き込みご飯

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ちゆきっちん
ちゆきっちん @cook_40378123

包丁も鍋も使わない炊飯器に入れてスイッチを押すだけの超お手軽レシピです！ぜひ一度作ってみてください(^^)
このレシピの生い立ち
山菜が家に余ってたので、何か使えないかと思い、炊き込んでみよう！と思い立ち、味が薄くなりすぎた1度の失敗をへて完成しました(^-^)笑

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材料

  1. お米 2合
  2. 山菜mix(水煮) 70g
  3. 鮭 1切れ
  4. 白だし 小さじ2
  5. 薄口醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    お米を洗い、ザルにあげて20分置いておき、水を切る。

  2. 2

    炊飯器にお米、調味料を入れた後に2合炊飯の線まで水を入れて軽く混ぜておく。

  3. 3

    山菜、鮭(皮付きのままでOK)を入れて炊飯開始！

  4. 4

    炊き上がったら鮭を取り出し、皮と骨があれば取り除いて炊飯器に戻りて全体を優しくて混ぜ合わせ、
    器に盛り刻み海苔をのせる。

コツ・ポイント

今回お手軽レシピを目指して鮭をそのまま入れてますが、表面をグリルやフライパンで焼いてから入れたりおろし生姜をいれたりしたらより香りが良くなります！

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レシピ作者

ちゆきっちん
ちゆきっちん @cook_40378123
に公開
「和食中華ダイニング千行」という居酒屋を大阪の四条畷でやってます(^ ^)お店で出てくるような料理を自宅で簡単に作れるようにアレンジしたレシピを作っています！！ぜひ楽しい料理ライフを！！！【YouTube】も配信してるので良かったら見てくださたい(^-^)https://www.youtube.com/channel/UCZhC9w-GupC09hHgu8uU6Gg
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