きゅうりと豆腐の黒酢スープ

きゅうりをスープに…、夏の冷えた体が温まり、酸味で食欲も増進します。
このレシピの生い立ち
料理研究家、ウー・ウェンさんの、きゅうりと厚揚げのスープを、絹ごし豆腐と薩摩揚げ、ありものでアレンジしてみました。夏にぴったり、厚揚げでも作ってみようと思います。