めんつゆだけの親子丼
虎よ虎よ！ @cook_40096253
市販のめんつゆがあれば簡単！
このレシピの生い立ち
煮汁は、出汁＋みりん（または酒＋砂糖）＋醤油を合わせてもよいですが、出汁取りが面倒なときはめんつゆを使うのが時短なので、割とよくこの方法で作ります。
めんつゆだけの親子丼
市販のめんつゆがあれば簡単！
このレシピの生い立ち
煮汁は、出汁＋みりん（または酒＋砂糖）＋醤油を合わせてもよいですが、出汁取りが面倒なときはめんつゆを使うのが時短なので、割とよくこの方法で作ります。
作り方
- 1
玉ねぎはくし形切り、鶏もも肉は1～2cm角程度に切り、卵は溶き卵にする。
-
- 2
鍋に麺つゆと水と玉ねぎを入れて火を点け、沸騰させて中火にする。
-
- 3
1分煮たら、鶏肉を加え、蓋をして1分。
-
- 4
鶏肉の上下を返して、蓋をしてさらに1分煮る。
-
- 5
丼に温かいご飯を盛り付ける。
-
- 6
４に溶き卵を流し入れて30秒ほど煮て、卵が半熟状になったら５の丼のご飯に盛る。
-
コツ・ポイント
めんつゆは濃縮倍率が2倍でも3倍でも、ラベルの説明を読んで、1人分につき薄めた後の容量が90ml～100mlになるようにします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21154627
