（準備）○のドライフルーツを刻み、ラム酒に漬け込む（３か月）
アーモンドとクルミ、ゆずの皮を刻む。
バターを常温に戻す

（パン種）☆の材料をタッパーに入れ、こねてまとめる

電子レンジで熱湯を加熱し蒸気を出して温め、タッパーにふたはせず庫内に入れ、２倍になるまで発酵させる。１時間以上

（バター生地★）常温に戻したバターをホイッパーでクリーム状に練り、砂糖とアーモンドプードルを混ぜ込む。

◎をまとめてふるいにかけ、4に混ぜ込む。

パン種にバター生地を乗せ、カードで切って重ねるように混ぜていく。
水気を切ったドライフルーツ、ナッツを混ぜる。

ひとまとめにして湿らせたキッチンペーパー、ラップをかぶせ、タッパーにいれ蓋をして一晩寝かせる

15時間ねかせた生地を約20㎝丸に伸ばし、折りたたんで綿棒でしっかり押さえて成形し、180℃で40分焼く

ドライフルーツを漬けたラム酒と、溶かしバターを順に焼きたての生地に塗る

冷ましてから２度目の溶かしバターを塗り、粉糖を全体にまぶし、ラップして冷蔵庫へ