小ネギは小口切りにする。

フライパンにごま油を入れ熱くなったらレンコンを入れ炒める。

少し色が変わったら水を加え蓋をして蒸し焼きに。
柔らかくなるまで。

練りゴマは砂糖と合わせてまぜておく。

フライパンの中のレンコンに、ツナ、練りゴマを合わせ混ぜる。

2023.01
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