〈読まなくてもいい自分メモ〉

煮しめを作るときに、れんこんを青くしてしまって切り直す羽目に。皮を剥いて輪切りにしたら先に酢水に10分は漬けよう。

今回作り置きで食べ忘れてた野菜巻きを穴埋めに入れたけど、次はブリてりか最強焼きを入れたいなー。

エビはクリスマス過ぎたら正月用のでっかいパックのしか近くになくて買い回ったから、クリスマスまでに買って冷凍しとくこと。

今年は初めて伊達巻を手作りしたけど、豆腐入りの甘くない伊達巻が美味しかった！

材料:絹豆腐150g、卵2個、マヨネーズ小さじ2、白だし大さじ1、塩ひとつまみ
裏漉ししたから舌触りも滑らか！