2023年 おせち 詰め方 覚書き

ぴかママ。
ぴかママ。 @cook_40063295

2023年のおせち覚え書きです。
このレシピの生い立ち
去年は入院してて作れなかったから2年ぶりの手作りおせち。ワンオペ育児しながらがんばった。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 作ったもの
  2. 伊達巻 適量
  3. エビのうま煮 適量
  4. ホタテのうま煮(バターしょうゆ) 適量
  5. 紅白なます 適量
  6. 栗きんとん 適量
  7. たたきごぼう 適量
  8. 煮しめ 適量
  9. 豚ロースチャーシュー 適量
  10. 牛肉の野菜巻き 適量
  11. 買ったもの
  12. かまぼこ 適量
  13. 田作り 適量
  14. 黒豆 適量
  15. 昆布巻き 適量

作り方

  1. 1

    〈読まなくてもいい自分メモ〉

  2. 2

    煮しめを作るときに、れんこんを青くしてしまって切り直す羽目に。皮を剥いて輪切りにしたら先に酢水に10分は漬けよう。

  3. 3

    今回作り置きで食べ忘れてた野菜巻きを穴埋めに入れたけど、次はブリてりか最強焼きを入れたいなー。

  4. 4

    エビはクリスマス過ぎたら正月用のでっかいパックのしか近くになくて買い回ったから、クリスマスまでに買って冷凍しとくこと。

  5. 5

    今年は初めて伊達巻を手作りしたけど、豆腐入りの甘くない伊達巻が美味しかった!

  6. 6

    材料:絹豆腐150g、卵2個、マヨネーズ小さじ2、白だし大さじ1、塩ひとつまみ
    裏漉ししたから舌触りも滑らか!

コツ・ポイント

〈次のおせちメニュー案〉
・鴨ロース・蕪の花

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ぴかママ。
ぴかママ。 @cook_40063295
に公開
食べるのも作るのも大好き!
もっと読む

似たレシピ