☆うちのお雑煮☆
瑚ちゃん @cook_40317087
田舎暮らしのおばあちゃん家のお雑煮を再現しました♡うちのお雑煮は毎年これです
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べていたお雑煮を思い出しながら作りました。
似ている味にできたかなと思います♪
(祖母のお雑煮はしっかりめな味なので塩を小1入れますが、小1/2〜調節してください)
☆うちのお雑煮☆
田舎暮らしのおばあちゃん家のお雑煮を再現しました♡うちのお雑煮は毎年これです
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べていたお雑煮を思い出しながら作りました。
似ている味にできたかなと思います♪
(祖母のお雑煮はしっかりめな味なので塩を小1入れますが、小1/2〜調節してください)
作り方
- 1
白菜の葉はざく切り、芯は1cm幅に切る。
大根、人参は薄めのいちょう切りにする。
-
- 2
なるとは薄く輪切りにする。
鶏もも肉は小さめに切る。
- 3
鍋に☆の調味料と白菜、大根、人参を入れて煮立たせる。
煮立ったら鶏もも肉を入れて灰汁が出たらとる。
-
- 4
蓋をして野菜が柔らかくなるまで弱火で5分〜煮る。
なるとを入れて、さらに2分煮たら火を止めておく。
-
- 5
オーブントースターで切り餅を焼く。
焼いた切り餅を、④に入れてひと煮立ちさせる。
- 6
お椀にお雑煮を盛り付ける。
お好みで三つ葉とかつおぶしをのせたら完成です♪
-
コツ・ポイント
味の濃さはお好みで加減してください。
お餅は焼いたらそのままお椀に入れて汁をかけても、焼かずに柔らかくなるまで煮込んでも大丈夫です。
家族それぞれがお好みの食べ方ができます♪
白菜、大根はどちらも250〜300gくらいです。参考までに
似たレシピ
-
おばあちゃん直伝鶏ガラのお雑煮（北海道） おばあちゃん直伝鶏ガラのお雑煮（北海道）
おばあちゃんが毎年作ってくれた大好きなお雑煮です。鶏ガラ出汁と野菜からでた味わいが美味しいですよ！
-
-
お雑煮に飽きたら、ちょい足し柚子香る雑煮 お雑煮に飽きたら、ちょい足し柚子香る雑煮
普通のお雑煮に飽きたら、柚子胡椒をちょい足しし、ピリッと辛く柚子香る、お雑煮にしてみてはいかがでしょうか？
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21168675
