おでんだし
覚え書き
このレシピの生い立ち
買ってみた薄口醤油で作ったら我ながらすごくおいしいおでんができたので覚え書きです。(コンビニおでんに寄せてます)
作り方
- 1
薄口醤油以外全て鍋に入れ、煮立たせる
- 2
昆布を取り除き、具材を入れて火が通るまで煮る
- 3
味をみて、薄口醤油を入れる
-
コツ・ポイント
昆布をずっと入れておいてしまうと風味が変わります。好きな人はそのまま取り出さなくてもOK。
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