ささみのにんにく西京味噌バター焼き

akkey-y
akkey-y @akkey

お肉柔らか、ほんのり甘い味付けでお酒にもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
ふだんは味噌の代わりに醤油を使って作るのですが、たまには違う味付けで食べたいなと思って作ってみました。

ささみのにんにく西京味噌バター焼き

でらこ's cooksnap of when they made ささみのにんにく西京味噌バター焼き.
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お肉柔らか、ほんのり甘い味付けでお酒にもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
ふだんは味噌の代わりに醤油を使って作るのですが、たまには違う味付けで食べたいなと思って作ってみました。
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材料

２人分
  1. ささみ ４～５本(約２００～２５０g)
  2. 薄力粉 少々
  3. オリーブオイルまたはサラダ油 小さじ１～２
  4. バター １０ｇ～
  5. A
  6. 西京味噌 大さじ１～
  7. うすくち醤油 小さじ１～２
  8. にんにくのすりおろし 少々
  9. 酒(甘めが好みの場合はみりん) 大さじ１～

作り方

  1. 1

    Aを混ぜておく。
    ささみは筋を取り、１ｃｍくらいの厚さのそぎ切りにして薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ささみを片面１分くらいずつ焼く。
    焼き色がついたらAとバターを加える。

  3. 3

    バターを溶かしながらからめ、焦がさないように混ぜながら煮詰める。

  4. 4

    汁気がほとんどなくなったら盛り付け、完成。

コツ・ポイント

味噌が焦げやすいので加えたら絶えず混ぜながらからめてください。
普通の味噌で作る場合は砂糖を加えて作ってください。
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ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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