☆簡単なのに絶品☆ 濃厚カルボうどん
冷凍うどんでもちもち生麺食感！
家にあるものでいつでも簡単に、出来立てのカルボナーラが味わえます♡
家族も大絶賛^ ^
このレシピの生い立ち
どうしてもカルボナーラが食べたかったのですが家に冷凍うどんとウインナーしかなく、どうにか作れないかと作ってみました！
意外と美味しかったので、うどんとウインナーに合うように味を調節し、全卵でも濃厚になるように工夫しました！
☆簡単なのに絶品☆ 濃厚カルボうどん
冷凍うどんでもちもち生麺食感！
家にあるものでいつでも簡単に、出来立てのカルボナーラが味わえます♡
家族も大絶賛^ ^
このレシピの生い立ち
どうしてもカルボナーラが食べたかったのですが家に冷凍うどんとウインナーしかなく、どうにか作れないかと作ってみました！
意外と美味しかったので、うどんとウインナーに合うように味を調節し、全卵でも濃厚になるように工夫しました！
作り方
- 1
ウインナーは5㎜厚に斜めに切り、さらに5㎜幅に細切りし棒状にしておく。
（幅は目安です。お好みの厚さ・幅でok！） - 2
冷凍うどんをレンジで加熱し、解凍しておく。
1000W 2分〜2分半
（様子を見ながら加熱してください） - 3
お椀に、A【白だし、卵】をいれ、フォークなどで卵をよーく混ぜる。
粉チーズも入れておく。
（混ぜ合わせなくてもok!） - 4
B【牛乳、生クリーム、ウスターソース、塩、ブラックペッパー】を同じ容器に計っておく。
（計量カップでもお椀でもok!） - 5
フライパンにバターを溶かし、弱〜中火でウインナーを炒める。
（※火が強すぎると油が跳ねます） - 6
こんがり美味しそうな感じになったら火を止め、Bを入れて油分と混ぜ合わせてから火にかけ、沸騰したら再度火を止める。
- 7
解凍しておいたうどんを入れ、軽く絡ませた後Aを入れてムラがなくなるまで混ぜる。
- 8
弱火にかけ、常に混ぜながら加熱する。
（火が強いとスクランブルエッグになります） - 9
艶が出て麺に絡むようにどろっとなったらすぐに火を止め、お皿に盛る。
- 10
ブラックペッパー、粉チーズをかけたら完成 ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
慣れれば10分かからず作れます！
コツ・ポイント
ブロックベーコンがなくても、お弁当用のウインナーで十分美味しくなります！
濃厚になるように生クリームは半量でもいいので必ず入れてくださいね！
カルボナーラは火加減が命です！
卵を入れる前に必ずフライパンの温度を下げてください。
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