柚子香る！紅白なます
森のまいご @cook_40250738
我が家の紅白なますは、毎年柚子カップに入っておせちのセンターに君臨。香りよく果汁たっぷりで塩分控えめです。
このレシピの生い立ち
柚子の産地に居住しています。毎年の覚書き。
柚子香る！紅白なます
我が家の紅白なますは、毎年柚子カップに入っておせちのセンターに君臨。香りよく果汁たっぷりで塩分控えめです。
このレシピの生い立ち
柚子の産地に居住しています。毎年の覚書き。
作り方
- 1
大根と人参を千切りにし、塩をまぶしてしんなりするまでしばらくおく。
- 2
ボウルに☆の調味料を入れ、1をしっかり絞って混ぜ入れる。
- 3
柚子の上を切り取り、中身をくり抜いておく。柚子ピールと果汁を2に適量加え、保存容器に入れておく。
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コツ・ポイント
柚子ピールと果汁を混ぜてさわやかな香りをプラス。おせちに入れる時には、大きめの柚子の中身をくり抜いた柚子カップを使用すると見栄えが良いです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170502
