生姜たっぷり白菜と豚肉の塩麹煮込み
クックZRGIC8☆ @cook_40385294
寒くて買い物に行きたくない日におすすめ♫食材３つで出来るこの煮込み料理に助けられています。豚肉はロース肉かバラ肉で
このレシピの生い立ち
日はぐっと冷え込みましたね〜
こんな日はお家の中で引きこもりたい！！
そんな日に思いついたレシピです。
塩麹は旨みと発酵食品も摂れて一石二鳥の調味料。
生姜もプラスすればポカポカになります。
白いごはんにもお酒にもよく合います！
生姜たっぷり白菜と豚肉の塩麹煮込み
寒くて買い物に行きたくない日におすすめ♫食材３つで出来るこの煮込み料理に助けられています。豚肉はロース肉かバラ肉で
このレシピの生い立ち
日はぐっと冷え込みましたね〜
こんな日はお家の中で引きこもりたい！！
そんな日に思いついたレシピです。
塩麹は旨みと発酵食品も摂れて一石二鳥の調味料。
生姜もプラスすればポカポカになります。
白いごはんにもお酒にもよく合います！
作り方
- 1
しょうがは皮をむき、千切りにする。
白菜はざっと2組に分ける。 -
- 2
豚肉の1/2量と塩麹を葉の間に等分にはさみながら、白菜の葉元と葉先を交互に重ねていく。残りも同様に重ねる。
-
- 3
2を重ねたまま5㎝長さに切る。
-
- 4
土鍋(直径約24㎝)に、切り口が上下にな
るように立ててきっちり詰める。 -
- 5
しょうがを散らし、酒を回しかけ、水を加えてふたをする
-
- 6
強めの中火にかけ、フツフツしてきたら、弱めの中火にして20分煮る。
-
コツ・ポイント
煮込む際に途中で焦げそうなときは、水少々を足してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
白菜豚ロールのオイスター煮込み♪ 白菜豚ロールのオイスター煮込み♪
ロールキャベツはめんどくさい(-_-;)白菜で豚肉を巻いたら具材を次々のせて煮込むだけ☆しかもボリュームもアップ！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170595
