さつまいもとミックスビーンズのサラダ

ヒトサジヒトサラ
ヒトサジヒトサラ @cook_40384570

さつまいもとひよこ豆で便秘解消とエネルギー補給に!
このレシピの生い立ち
さつまいもとミックスビーンズの中に入っているひよこ豆には、通便作用があり便秘解消の効果があります。
また、身体の元気がない時にエネルギーを補い代謝機能を高めてくれます。
レンジだけでできる、ほっこり優しい簡単副菜です。

さつまいもとミックスビーンズのサラダ

さつまいもとひよこ豆で便秘解消とエネルギー補給に!
このレシピの生い立ち
さつまいもとミックスビーンズの中に入っているひよこ豆には、通便作用があり便秘解消の効果があります。
また、身体の元気がない時にエネルギーを補い代謝機能を高めてくれます。
レンジだけでできる、ほっこり優しい簡単副菜です。

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材料

2人分
  1. さつまいも 1/2本
  2. ミックスビーンズ 1/2缶
  3. 生パセリ 適量
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. マスタード 大さじ1
  6. 塩胡椒 適量
  7. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもをサイコロ状に切って、レンジで3分程温める

  2. 2

    ①とミックスビーンズ、調味料全てをボウルに入れて混ぜる

  3. 3

    みじん切りにしたパセリをボウルに入れて混ぜる

  4. 4

    器に盛ったら完成!

コツ・ポイント

生のパセリを入れることで味にアクセントがつき、彩りも香りもよくなります。
見た目が彩り良くかわいいので、お弁当にもおすすめです。
パセリが苦手な方は無理せず、黒胡椒だけでも美味しいですよ!

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ヒトサジヒトサラ
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私たちは薬膳と発酵の要素を取り入れてゆるく気軽に続けられるごはんを発信します。消化吸収ができる準備をしつつ(酵素)不調や体調に合った食材を選ぶ(薬膳)頑張ってくれた心と身体のために自分を労わるヒトサジヒトサラを…▾▾Instagram▾▾@hitosaji_hitosara_
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