フライパンで蒸す☆餅米焼売☆筍、挽肉で☆
簡単☆絶品☆フライパンとクッキングシートで簡単に蒸す餅米焼売☆挽肉と筍、ネギ、生姜と肉の旨味ぎっしり！餅米がモチモチ☆
このレシピの生い立ち
☆飲茶で食べた焼売の味を、蒸し器を使わずにフライパンで、クッキングシートと水を使って作りやすく再現しました☆
びっくりするほど、楽ちんに美味しく蒸しあがります☆
フライパンで蒸す☆餅米焼売☆筍、挽肉で☆
簡単☆絶品☆フライパンとクッキングシートで簡単に蒸す餅米焼売☆挽肉と筍、ネギ、生姜と肉の旨味ぎっしり！餅米がモチモチ☆
このレシピの生い立ち
☆飲茶で食べた焼売の味を、蒸し器を使わずにフライパンで、クッキングシートと水を使って作りやすく再現しました☆
びっくりするほど、楽ちんに美味しく蒸しあがります☆
作り方
- 1
餅米を研ぎ、 1時間ほど吸水させる☆急ぐ際は、お湯に浸けておく。調理を始める直前にザルで水を切り、ボールに入れる☆
-
- 2
◎印の白ネギ、玉ねぎ、筍をみじん切りにする☆片栗粉をまぶして、菜箸で混ぜておく☆
-
- 3
○印の豚ひき肉と塩胡椒を粘りが出るまでよく混ぜる☆使い捨てのビニール手袋を使用すると便利ですよ☆
-
- 4
③に●印の調味料を加えてよく混ぜる。②の◎印を加えてよく混ぜる☆
-
- 5
④を丸めて①のもち米をまぶす☆
-
- 6
フライパンの底面よりも一回り大きくクッキングシートを切り取り敷く☆もち米をまぶした焼売をクッキングペーパーの上に置く☆
-
- 7
フライパンとクッキングシートの間に、水150 CCを流し込む☆ 蓋をして強火に☆沸騰したら蓋をしたまま弱火で17分蒸す☆
-
- 8
蒸している途中、水が少なくなったら、都度、足す☆
- 9
盛り付けて完成☆
お好みでからしと醤油をつけて召し上がってください☆
-
- 10
★★感謝★★
2020/12/28
人気検索
「餅米」
「筍」
でトップ10入り☆
ありがとうございます☆ -
- 11
★★★感謝★★★
2021/3/4
人気検索
「蒸す」
60504品中第1位★★★★ありがとうございます★★★
-
- 12
★★★感謝★★★
2021/5/17
話題入りしました☆
つくれぽくださったみなさん、ありがとうございます★★★ -
コツ・ポイント
工程①、しっかりと吸水させることでモチモチに☆吸水不足だと硬くなります。
工程⑦、焼売に直接水がかからないように、フライパンとクッキングシートの間に水を流し込むこと☆水が少なくなったら、都度追加して入れます☆
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