お待ちかね春の味♪タラの芽の天ぷら舌鼓
お料理ニャロメ @cook_40055210
春の山菜タラの芽を天ぷらでサクッ♪ほろ苦さとほんのり甘味がたまりません！
このレシピの生い立ち
毎年友達から色々な山菜を沢山貰います。夫は大喜び！今日はお待ちかねのタラの芽の天ぷらです♪
＊これは随分前に書いたレシピです。お隣さんから昨日タラの芽とこごみを頂き、ふと思い出し投稿しました。
お待ちかね春の味♪タラの芽の天ぷら舌鼓
春の山菜タラの芽を天ぷらでサクッ♪ほろ苦さとほんのり甘味がたまりません！
このレシピの生い立ち
毎年友達から色々な山菜を沢山貰います。夫は大喜び！今日はお待ちかねのタラの芽の天ぷらです♪
＊これは随分前に書いたレシピです。お隣さんから昨日タラの芽とこごみを頂き、ふと思い出し投稿しました。
作り方
- 1
タラの芽を綺麗に洗って、水気をきる。
-
- 2
茎の下の部分を少し切り、袴を取り除く。 長く成長した物は半分に切る。
＊写真参考にして下さい。 -
- 3
天ぷら粉と水を、天ぷら粉の(袋に書いてある)記載の分量で溶く。
＊今回は30gで水を約50ccで溶きました。 -
- 4
タラの芽に小麦粉をまぶす。
溶いた⑶を、さらりとつけ180度の油で揚げる。
＊焦げないように緑を残して揚げます -
- 5
お塩や天つゆで，どうぞ♪
＊手前が、たらの芽です。
-
- 6
"こしあぶら"レシピID:20730130もあります。同じ要領です。
- 7
お隣さんから頂いたタラの芽を揚げました♪2024.4月9日
-
- 8
ちとまママさん初れぽ嬉しいです。とっても上手な仕上げ！お店の天ぷらみたいです。ありがとうございました♡ニャロメ
コツ・ポイント
水に氷を入れるなどして冷たくすると、カラッと揚がります。天ぷらの種はつけ過ぎず、山菜の鮮やかな色が出るよう仕上げます。温度が低いとベタ〜ッとなるので注意してください。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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