ごまが香ばしい！ごま団子
CookingDo @cook_indo
白玉粉を使ったごま団子の作り方の紹介です。
ごまを揚げて、カリッと香ばしく仕上げます。
このレシピの生い立ち
白玉粉が余ってたので、作りました。
ごまが香ばしい！ごま団子
白玉粉を使ったごま団子の作り方の紹介です。
ごまを揚げて、カリッと香ばしく仕上げます。
このレシピの生い立ち
白玉粉が余ってたので、作りました。
作り方
- 1
こしあんを10等分して丸める。
-
- 2
ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、ひとまとまりになるまでよくこねる。
-
- 3
生地を10等分にして丸める。
-
- 4
生地を手で伸ばし、こしあんを包んで丸める。
-
- 5
いりごまを入れたボウルに生地を入れ、転がしてごまをまぶす
-
- 6
フライパンに揚げ油を注ぎ、160℃に熱する
-
- 7
団子を入れ、転がしながらきつね色になるまで5分揚げる
-
- 8
団子を取り出して油をきる。
-
- 9
皿に盛り付ける
-
- 10
完成！
-
- 11
youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/C7bHKlfJjk4 -
コツ・ポイント
水の量は使用する白玉粉の状態を見ながら変えてください。
耳たぶくらいの固さが目安です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21175405
