優しい甘さの滑らかプリン♪
BeyouSol @cook_40299464
ゼラチンを使って冷やして固めるだけのぷるんぷるんの滑らかプリンです♪
このレシピの生い立ち
プリンは人それぞれ色んな好みに分かれますよね♪今回は固めるだけの簡単バージョンです♪
優しい甘さの滑らかプリン♪
ゼラチンを使って冷やして固めるだけのぷるんぷるんの滑らかプリンです♪
このレシピの生い立ち
プリンは人それぞれ色んな好みに分かれますよね♪今回は固めるだけの簡単バージョンです♪
作り方
- 1
カラメルはお鍋にグラニュー糖と水を入れて強めの中火にかけて、好きな色になったらなったら10mlのお湯を入れる（火傷注意）
- 2
素早くプリンカップに均等に入れて下さい。すぐに固まってしまいます。均等に分け入れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 3
牛乳、砂糖、ゼラチンを小鍋に入れて30分ほどふやかします。
- 4
ボウルに卵を溶いて、生クリームを入れて泡立たないようにしっかり混ぜ合わせます。
- 5
３を少し加熱して、すべて溶けて滑らかになったら火からおろします。祖熱が取れたら４のボウルに流し込み混ぜ合わせます。
- 6
５のプリン液にバニラエッセンスも加えて、２のプリンカップにザル又は漉し器で漉しながら、注いでいきます。
-
- 7
冷蔵庫でしっかり２〜３時間ほど冷やしたら完成です♪
コツ・ポイント
かなり緩めのプッチンプリンのような硬さにしてあります。もう少し固めがお好きな場合はゼラチンを7gにしてください。
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その他のレシピ
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