美し過ぎるニラ玉♡「おうち居酒屋」

書家おうない♡
書家おうない♡ @cook_40269572

キレイなだけじゃなく、美味し過ぎるニラ玉。秘密はふわふわ！トロトロの卵の作り方。
YouTube「おからママ」を見てね。
このレシピの生い立ち
卵がフワとろで色もキレイなニラ玉を考案。
おから親善大使なので「おから」も入れご飯を食べずに満足の「ニラ玉」にしました。
■詳しい作り方YouTube➡https://www.youtube.com/watch?v=VGS6FIsNbRk

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卵がフワとろで色もキレイなニラ玉を考案。
おから親善大使なので「おから」も入れご飯を食べずに満足の「ニラ玉」にしました。
■詳しい作り方YouTube➡https://www.youtube.com/watch?v=VGS6FIsNbRk
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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. オリーブ油 大さじ1杯半
  3. 砂糖(三温糖) 20g
  4. 醤油 30㏄
  5. 和風だし(顆粒) 1g
  6. 泡盛（酒） 15㏄
  7. 輪切り唐辛子 少々
  8. ニラ1束 100g
  9. 卵 3個
  10. おからパウダー 10g
  11. 無調整豆乳（牛乳）＊おからパウダーと片栗粉に半部ずつ使う 90㏄
  12. 片栗粉 10g
  13. 塩 ふたつまみ
  14. オリーブ油 大さじ1杯半

作り方

  1. 1

    強火でひき肉に泡盛をかけてから炒める。

  2. 2

    輪切り唐辛子を入れる。

  3. 3

    和風だし、砂糖を入れて炒めてから醤油を入れる。

  4. 4

    弱火にしてカットしたニラを入れ軽く火を通したら火を止める。➡余熱で仕上げる。

  5. 5

    よく混ぜた卵に、豆乳で溶いたおからパウダー、豆乳で溶いた片栗粉をいれよく混ぜる。

  6. 6

    ５に塩を二つまみ入れ混ぜる。

  7. 7

    オリーブ油を入れ強火にする。

  8. 8

    まんべんなくかき混ぜながらトロトロ卵にする。

  9. 9

    固まってきたら火を止め、余熱で仕上げる。

  10. 10

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

＊玉子の作り方がポイント！
＊ニラも玉子も余熱で仕上げる！
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こんにちは！アラコキ（古希70歳）おうない、です。40代に間違われる美肌、健康、若さのレシピをご紹介。誰でも簡単に作れますよ♬レンチン、一口コンロ、調理バサミを使い時短、お片付け楽々、美味しさビックリ料理です。☆お知らせ☆2023【クックパッド春のレシピ本】に掲載されました㊗見てね(^^☆／https://cookpad.wasmer.app/recipe/7192025
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