美し過ぎるニラ玉♡「おうち居酒屋」

Name: 美し過ぎるニラ玉♡「おうち居酒屋」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200g; オリーブ油 大さじ1杯半; 砂糖(三温糖) 20g; 醤油 30㏄; 和風だし(顆粒) 1g; 泡盛（酒） 15㏄; 輪切り唐辛子 少々; ニラ1束 100g; 卵 3個; おからパウダー 10g; 無調整豆乳（牛乳）＊おからパウダーと片栗粉に半部ずつ使う 90㏄; 片栗粉 10g; 塩 ふたつまみ; オリーブ油 大さじ1杯半

書家おうない♡ @cook_40269572

キレイなだけじゃなく、美味し過ぎるニラ玉。秘密はふわふわ！トロトロの卵の作り方。
YouTube「おからママ」を見てね。
このレシピの生い立ち
卵がフワとろで色もキレイなニラ玉を考案。
おから親善大使なので「おから」も入れご飯を食べずに満足の「ニラ玉」にしました。
■詳しい作り方YouTube➡https://www.youtube.com/watch?v=VGS6FIsNbRk

美し過ぎるニラ玉♡「おうち居酒屋」

書家おうない♡ @cook_40269572

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材料

2人分

豚ひき肉 200g
オリーブ油大さじ1杯半
砂糖(三温糖) 20g
醤油 30㏄
和風だし(顆粒) 1g
泡盛（酒） 15㏄
輪切り唐辛子少々
ニラ1束 100g
卵 3個
おからパウダー 10g
無調整豆乳（牛乳）＊おからパウダーと片栗粉に半部ずつ使う 90㏄
片栗粉 10g
塩ふたつまみ
オリーブ油大さじ1杯半

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作り方

1
強火でひき肉に泡盛をかけてから炒める。
2
輪切り唐辛子を入れる。
3
和風だし、砂糖を入れて炒めてから醤油を入れる。
4
弱火にしてカットしたニラを入れ軽く火を通したら火を止める。➡余熱で仕上げる。
5
よく混ぜた卵に、豆乳で溶いたおからパウダー、豆乳で溶いた片栗粉をいれよく混ぜる。
6
５に塩を二つまみ入れ混ぜる。
7
オリーブ油を入れ強火にする。
8
まんべんなくかき混ぜながらトロトロ卵にする。
9
固まってきたら火を止め、余熱で仕上げる。
10
盛り付けて完成

コツ・ポイント

＊玉子の作り方がポイント！
＊ニラも玉子も余熱で仕上げる！

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つくれぽ

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書家おうない♡ @cook_40269572

2020/09/27 15:50に公開

こんにちは！アラコキ（古希70歳）おうない、です。40代に間違われる美肌、健康、若さのレシピをご紹介。誰でも簡単に作れますよ♬レンチン、一口コンロ、調理バサミを使い時短、お片付け楽々、美味しさビックリ料理です。☆お知らせ☆2023【クックパッド春のレシピ本】に掲載されました㊗見てね(^^☆／https://cookpad.wasmer.app/recipe/7192025

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