懐かしの給食、ポークビーンズ。
ラビー @rabysan
昔食べた給食を再現しました。素朴で懐かしい思い出の味です。
このレシピの生い立ち
小学校の頃に、給食で食べたポークビーンズが大好きで、時々作っています。多分こんな感じだったなあと、思い出しながらレシピにしました。
懐かしの給食、ポークビーンズ。
昔食べた給食を再現しました。素朴で懐かしい思い出の味です。
このレシピの生い立ち
小学校の頃に、給食で食べたポークビーンズが大好きで、時々作っています。多分こんな感じだったなあと、思い出しながらレシピにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは幅を半分に切ってから薄くスライスする。人参は大豆程度の大きさの角切りにする。豚肉とベーコンは1センチ幅に切る。
- 2
鍋にサラダ油を入れて火にかける。玉ねぎも入れて中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉とベーコンを入れてさらに炒める。
- 4
豚肉の色が全体的に白っぽくなったら、人参、大豆、水(400cc)、●の調味料を入れて、ざっくりかき混ぜて強火にする。
- 5
沸いたら中弱火にして15分ほど煮る。最後に醤油を入れて一煮立ちさせて完成。
コツ・ポイント
他の野菜や調味料を足してしまいがちですが、あえて当時の記憶のままのシンプルな料理にしました。
お好みで他の野菜を足しても。
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