オイスターソース炒め★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
生姜がきいた中華風の炒め物です。ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立レシピです。
オイスターソース炒め★宇都宮学校給食
生姜がきいた中華風の炒め物です。ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立レシピです。
作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけは厚めのスライス、にんじんは細めの短冊切り、しょうがはすりおろす。
- 2
チンゲン菜の葉の部分は2cm幅に切り、下茹でする。茎は半分に切ったあと繊維に沿って5mm幅くらいに切っておく。
- 3
むきえびは下茹でしたあと酒を振りかけておく。
- 4
油で豚肉を炒める。
少ししたら、玉ねぎ、にんじんを加え炒める。 - 5
にんじんに火が通ってきたら、しいたけ、むきえび、チンゲン菜の茎を加え、さらに炒める。
- 6
チンゲン菜の葉を加え、オイスターソース、しょうが、しょうゆで味付けをする。
コツ・ポイント
★玉ねぎ、にんじんを入れて少し炒めたら、ふたをして蒸すと火が通りやすくなります。
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その他のレシピ
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