おくらのクミン炒め
くめだスパイス @cook_40385898
和とクミン、最高に合います！
醤油とクミン♡ビールのお供に！
このレシピの生い立ち
醤油とクミンの組み合わせが好きで、いろいろ試しました。野菜は炒めて美味しいものなら何でも合います！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラの額の周りと上の部分を少しかっとして、縦半分に切ります。にんにくはみじん切り。
-
- 2
ごま油を中華鍋に入れ、ニンニクとクミンを入れます
-
- 3
香りがたってきたらオクラを入れ、焼き炒めにします
-
- 4
炒める時に混ぜすぎると、オクラの種が出てしまいますので、NG。焦げ目をつけるくらい焼き炒める方が美味しいです。ワイルドに
- 5
火を止めたらすぐ、醤油をまわしかけ、ざっと混ぜ、醤油をからませたら、すぐにお皿にもります。
コツ・ポイント
ワイルドなお料理です。BBQするときのような感覚で、焦がしてください。油も豪快に使いましょう。
強火が可能なフライパンか中華鍋で作るのがポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21176345
