キクラゲは水で戻し食べやすい大きさに切り、ニンニクの芽は3センチくらいが食べやすいので長さを揃えてカットする。

豚こま肉を食べやすいサイズに切る。
酒と醤油を合わせておき、水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンを熱してごま油を少し多めに温め、豚肉とニンニクの芽を炒める。
火が通ったらキクラゲを入れて炒める。

そこに合わせた醤油と酒を入れ混ぜて馴染ませたら、水溶き片栗粉を入れて絡める。