豚肉とレタスのうまみ蒸し☆カンタン

豚肉とレタスのうまみ蒸し☆カンタン-レシピのメイン写真

豚肉とレタスのうまみ蒸し☆カンタン

ちゃまちー @cook_40053170

豚肉とレタスだけがうまい。豚肉に下味を付けて、お鍋でレタスと一緒に蒸し上げるだけ。重量比でレタスは豚肉の倍量使います。
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんの、豚肉と白菜の旨み蒸しの応用です。レタスは早く火が通るし包丁を使わなくて良いので、カンタン。

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ちゃまちー @cook_40053170

豚肉とレタスだけがうまい。豚肉に下味を付けて、お鍋でレタスと一緒に蒸し上げるだけ。重量比でレタスは豚肉の倍量使います。
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コウケンテツさんの、豚肉と白菜の旨み蒸しの応用です。レタスは早く火が通るし包丁を使わなくて良いので、カンタン。

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材料

豚肉薄切り 200g
レタス（小一玉） 400g
☆塩胡椒少々
☆生姜(すりおろし) 小さじ1
☆にんにく（すりおろし）小さじ1（一片分）
薄口醬油（濃い口でもOK) 大さじ2
酒大さじ2
※ごま油小さじ1

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作り方

1
豚肉に☆印を下味として、軽く揉み込んでおきます。5分程度置いておけばOK.
2
鍋にレタスを大きくちぎって敷き、1の豚肉を適当に広げて入れ、薄口醬油と酒を振りかけ、蓋をしたら中火2分。
3
あとは、強めの弱火で7分程度。赤いところが残っていなかったら出来上がり。
4

好みで、ごま油で風味付け。

コツ・ポイント

レタスは、たっぷり使っても火が通るとしゅ～んと量が少なくなります。レタスの量が多い場合、最後に味を見てお醤油を足してください。この倍の量でも、火を通す時間は余り変りません。→豚肉300gでレタス大一個まるまる使います。

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ちゃまちー @cook_40053170

2020/09/27 12:39に公開

エクササイズの教室を主宰。料理大好き。時間が無くても、ぱぱっと出来るものばかりです。blog　：　http://qtface.blog.fc2.com/Instagram　：　https://www.instagram.com/chiaki.miura/

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このレシピのキーワード

レタスにんにく酒豚薄切り肉しょうが

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