作り方
- 1
すりおろした大根、生姜(チューブのものでもOK)、みりん、しょうゆを混ぜあわせる。
- 2
豚肉を食べやすい大きさにきり、①のタレに漬け込む。
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- 3
フライパンに少量の油を引き、
玉ねぎを軽く炒め、②で漬け込んでおいた豚肉を入れて炒め合わせる。 -
- 4
仕上げに塩、醬油で味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉は安い時に買って、90gずつポーションして冷凍保存しています。
我が家は豚バラ切り落としやしゃぶしゃぶ用で作るのがお気に入りです！
塩を少々入れることで味が引き締まり、仕上げに醬油を数滴垂らすことで風味が増す気がします。
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