とろとろおやこラーメン♪

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

とろとろとろりで熱々のラーメン♪たまごと鶏でおやこです(^^)
このレシピの生い立ち
麺に絡んだスープが熱々♪肌寒くなってくるととろとろ食べたくなります。
鶏肉は細切りでなくても角切りでも、しいたけじゃなくしめじでも美味しいですよん

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材料

1人分
  1. サッポロ一番しょうゆ味 1袋
  2. しいたけ 3個
  3. ねぎ(小口切り) 5センチくらい
  4. 卵(M) 1個
  5. 鶏胸肉 80g
  6. 鶏下味用
  7. 片栗粉 小さじ2
  8. 酒 小さじ2
  9. 塩 一つまみ

作り方

  1. 1

    鶏肉を細切りにして下味をもみこんでおく。

  2. 2

    たまごはよくほぐしておく。椎茸は薄切りにしておく。

  3. 3

    葱としいたけ水300ccをあわせ沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したら添付のスープを入れる。

  5. 5

    鶏肉を入れてほぐし、火を通す。

  6. 6

    たまごを入れてふわっとしたら火を止める。

  7. 7

    茹で上がった麺を湯きりし、かけてできあがり！
    お好みでかいわれ、青葱を添えて！

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉まぶしておくといい感じでとろみがでます。

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レシピ作者

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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