チキンの香草パン粉焼き☆

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あーさん…24
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彩り綺麗な香草パン粉で香りも味も最高！
このレシピの生い立ち
今回はガルニチュール（付け合わせ野菜）にラタトゥイユの組み合わせにしてみました！

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材料

2人前
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 塩 適量
  3. こしょう 適量
  4. マスタード 適量
  5. 【香草パン粉】
  6. パン粉 50g
  7. イタリアンパセリ 10g
  8. パセリ 15g
  9. 玉ねぎ 10g
  10. オリーブオイル 小さじ1
  11. オーブン　160℃　5分

作り方

  1. 1

    まずは香草パン粉を作ります。イタリアンパセリとパセリと玉ねぎをアッシェ（みじん切り）にしボールに入れる

  2. 2

    さらにパン粉を入れて混ぜる。最後に香り付けにオリーブオイルを入れて混ぜて準備OK

  3. 3

    鶏肉を掃除し半分にカットし、塩を全体に振り10分置く

  4. 4

    キッチンペーパーで鶏肉の水気を取り、こしょうを振りフライパンで焼いて9割程火を通したらトレーに移す

  5. 5

    余熱で火を入れながら休ませる。休ませてる間にオーブンを160℃に予熱する

  6. 6

    予熱できたら鶏肉の皮目にマスタードを塗り、その上から香草パン粉をかけてオーブンで5分焼く

  7. 7

    焼けたらお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

香草パン粉は焼き過ぎると色が悪くなるので軽く火を入れるだけ十分です！

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レシピ作者

あーさん…24
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【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです！YouTubeはこちら→　https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
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