長芋が主役♪長芋のクリーム煮

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4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
神奈川

長芋がホクホク♪
クリーム煮？グラタン風な一皿です
このレシピの生い立ち
長芋で作るグラタン風なクリーム煮は私が社会人になり自分でお弁当を作っていた頃によく作っていて秋くらいになるとなんだか今でも懐かしく作ってしまう…。

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材料

2人分
  1. 長芋 180g(皮つき)
  2. ハーフベーコン 2枚
  3. しめじ 1/8株
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. 小麦粉 小さじ1
  6. 豆乳又は牛乳 100cc
  7. コンソメ顆粒 小さじ1/2~1
  8. 塩、胡椒 各少々
  9. 粉チーズやとろけるチーズ お好みで
  10. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて幅1.5センチの半月切りにし水にさらし水気をきり、耐熱性の皿に乗せラップをしてレンジ500W2分加熱

  2. 2

    ベーコンは1センチ幅にきる
    しめじは石づきを切りほぐしておく

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をしきレンジ加熱した長芋を両面焼き色をつけるよう炒める

  4. 4

    しめじ、ベーコンを加え火を通す。

  5. 5

    小麦粉を振り入れ軽く炒め、豆乳又は牛乳、コンソメを加え煮詰める。

  6. 6

    塩胡椒で味を整えお好みでチーズを加えお皿に盛り、パセリを振り完成です

  7. 7

    迷子さんがチーズ入りで作って下さいました♪アレンジ有難うございます♡

  8. 8

    あゆたっくんさん
    クリーム煮というかクリーム炒めになったかと思います、仕上がり大丈夫でしたか？
    お試し感謝です。

コツ・ポイント

コンソメは結構しっかりとつけたほうが美味しいです。
長芋がトロミをつけるので小麦粉は少しで大丈夫です

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つくれぽ (37)

つくれぽについて

レシピ作者

4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
に公開
神奈川
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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