梨とぶどうの生ハムレモンマリネ
RiraMarie @cook_40303845
秋のフルーツをふんだんに使い、生ハムの塩気、カルダモンが爽やかに香り白ワインやシャンパンのおつまみにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
頂き物のフルーツが沢山あったので、ワインに合うおつまみをかんがえました。
アプリでひらく作り方
- 1
梨は1/4等分にしてから1/2-1/3等分して半分に切る。
- 2
ハーブをちぎり、生ハムは一口大にちぎる。レモンはくし切りで三等分にする。
- 3
梨、ぶどう、生ハム、ちぎったハーブを入れたボウルに入れ、レモン2/3を絞る。
- 4
オリーブオイル、塩胡椒とカルダモンをひとふり加えて和える。
- 5
皿に盛り、残りのレモン1/3を飾る。
コツ・ポイント
秋のフルーツなのでハーブも旬のものを使うことをお勧めします。食べる直前に作るとそれぞれの香りが引き立ちます。
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