簡単！ニガウリのポン酢漬け #うちの

ふぁんころ's cooksnap of when they made 簡単！ニガウリのポン酢漬け #うちの.
スカイ食堂
スカイ食堂 @cook_40143140

ニガウリの苦味が美味しい！シンプルかつ、簡単、色んな料理のアクセントに使えます☆
豆腐の上に乗せて、ご飯のお供にも
このレシピの生い立ち
ニガウリを簡単に、色んなシーンで使えるように出来ないか考え、これに行きつきました☆
毎年、うちでは夏にはこれを常備菜として冷蔵庫に置いています。

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材料

  1. ニガウリ １本
  2. ポン酢（馴染む量で） 大5〜８

作り方

  1. 1

    ニガウリは縦半分に切って
    中のワタをスプーンで取る

    薄切りにする
    （うちは1〜2mmくらい）

  2. 2

    容器に入れる

  3. 3

    ポン酢をかける

  4. 4

    かき混ぜて冷蔵庫に入れておく

    たまに上下かき混ぜて馴染ませる
    半日くらいしたら食べられます☆

コツ・ポイント

①苦味が好きな人は、ワタを取るだけにする
②苦味が苦手な人は、ワタを取った後に塩もみして苦味を取るとOK
③薄切りにする（早くなじみます）
④ポン酢に漬けたら、たまにかき混ぜて馴染ませる
#あっさり #薬味 #さっぱり #苦味がいい

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レシピ作者

スカイ食堂
スカイ食堂 @cook_40143140
に公開
スカイ食堂にいらっしゃいませ(^-^) 料理長のスカイと申します♪簡単・安心・美味しいをテーマに、家にあるシンプルな調味料で味付けし、市販のタレやソースはなるべく使わないレシピを考えています。子供から大人まで美味しく食べられる料理を心掛けています♪我が子に〈うちの〉レシピを残したくて始めました。なので、#うちの とレシピに付けています☆初心者ですがよろしくお願いします( ´v｀)♪
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