超簡単！ゴーヤーぽん酢
maryuri @cook_40108215
刻んで茹でるだけ～！めっちゃ簡単なゴーヤーの副菜(*ゝω・*)ノ
ぽん酢がさっぱり美味しいレシピです！
このレシピの生い立ち
沢山貰ったゴーヤーの消費に、昔、主人が作ってくれました。ゴーヤーのほんのりした苦味とさっぱりぽん酢が癖になり、それから夏には何度も作っています。
超簡単！ゴーヤーぽん酢
刻んで茹でるだけ～！めっちゃ簡単なゴーヤーの副菜(*ゝω・*)ノ
ぽん酢がさっぱり美味しいレシピです！
このレシピの生い立ち
沢山貰ったゴーヤーの消費に、昔、主人が作ってくれました。ゴーヤーのほんのりした苦味とさっぱりぽん酢が癖になり、それから夏には何度も作っています。
作り方
- 1
ゴーヤーを縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除き、わた側を塩もみする。
軽く洗い流したら、薄切りにする。 -
- 2
鍋に湯を沸かし、刻んだゴーヤーをサッと茹でる。
-
- 3
茹でたゴーヤーをザルに上げ、冷水にくぐらせしめたら、再度ザルに上げて水気をきる。
-
- 4
手でゴーヤーをギュッとしぼり、皿に盛り、冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
食べる前に、鰹節をたっぷりのせて…ぽん酢をかけて完成でーす！(*´∀`*)ノ
-
コツ・ポイント
特にありません！ただ…ゴーヤーを茹で過ぎると、歯ごたえが無くなるので注意です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18871320
