作り方
- 1
型にクッキングペーパーをひいておく。
（使用したのは約W20×D14×H4琺瑯バット）使ったオーブンはガスオーブンです。 -
- 2
分量の無塩バターをボウルに入れます。常温にしておくか、レンジで少し加熱し柔らかくしておく。
- 3
泡立て器でバターを混ぜる（クリーム状になる様に）グラニュー糖を少しずつ入れまぜる。
- 4
3 に卵を1個ずつ入れてよくまぜる。
泡立て器は底につけたまますり混ぜる。170℃でオーブンを予熱しておく。 - 5
4 にスライスしたバナナを入れゴムベラですくい上げる様に混ぜる。
- 6
★をよく混ぜる。混ぜたものをふるいにかけながら5のボウルに入れゴムベラでさっくり混ぜる。
- 7
スライスアーモンドを散らしオーブンで焼く。
- 8
ガスオーブンで170℃で25分前後、電気オーブンだと180℃で40分前後と思います。使う容器によっても変わると思います。
- 9
竹串を刺して何も付かなければ完成です。
- 10
クッキングペーパーごと容器から外し網の上で粗熱を取ります。粗熱が取れたらふんわりラップを掛けて完全に冷まします。
-
- 11
写真にはアイスはありませんが、焼きたて又は冷やしたケーキにバニラアイスを添えても美味しいです。
-
コツ・ポイント
バナナは潰さずに、輪切りにスライスしました。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
カラメルソースを作って混ぜても美味しいです。オーブンはご家庭によって違うので様子を見ながら焼き上げてください。糖類、バターはお好みで増減してください。
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