きのこのオイルコンフィ
クックパッドマート @coopkad_mart
旬のきのこをたっぷり使ったコンフィは常備菜にもおすすめ。チキンソテーのソースにしたり、オイルごとパスタにアレンジしても。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートオリジナルレシピです。
きのこのオイルコンフィ
旬のきのこをたっぷり使ったコンフィは常備菜にもおすすめ。チキンソテーのソースにしたり、オイルごとパスタにアレンジしても。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートオリジナルレシピです。
作り方
- 1
エリンギとしいたけは石づきを切り、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り、手でほぐす。まいたけは手でほぐす。
- 2
にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。
- 3
鍋に1、2とAを入れて弱火で20分煮る。
コツ・ポイント
そのまま副菜として食べるのはもちろん、チキンソテーにかけたりオイルごとパスタにアレンジしても。
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