作り方
- 1
鶏モモ1枚を6等分位に切りビニール袋に入れ醤油大2を入れて揉んでおく。5〜10分後片栗粉を入れビニール袋の中で混ぜる
- 2
卵は茹でておく
その間にタルタル用玉ねぎをみじん切りにする
甘酢タレ用の玉ねぎ、ニンジンは薄切りにする - 3
■タルタルソースを混ぜる
■甘酢タレを混ぜる。タレに②で薄切りにしたニンジンと玉ねぎを入れて絡ませておく - 4
フライパンに多めの油を引き、中弱火にする。油が温まったら鶏を皮目を下に置き揚げ焼きにする(蓋をして片面3分づつくらい)
- 5
揚げた鶏を甘酢タレにつける
盛り付け時にタルタルソースを掛けたら出来上がり
コツ・ポイント
揚げ焼きにすることで少ない油でお手軽に作れます
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