ブロッコリーのくるみおかか和え
のっちーに @cook_40385680
ブロッコリーにくるみとおかかの香ばしさが合う♪食感も楽しい副菜です。
このレシピの生い立ち
いつもは付け合わせに使うことが多いブロッコリーが主役になるようなおかずにしました。
ブロッコリーのくるみおかか和え
ブロッコリーにくるみとおかかの香ばしさが合う♪食感も楽しい副菜です。
このレシピの生い立ち
いつもは付け合わせに使うことが多いブロッコリーが主役になるようなおかずにしました。
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。沸騰させたお湯に塩を加えて好みの硬さになるまで茹でる。
- 2
くるみは手で荒く砕く。生くるみの場合はフライパンでかるく煎る。
- 3
お皿にブロッコリーを盛り付け、くるみとかつおぶしをかけ、だし醤油をまわしかける。
コツ・ポイント
くるみを煎ることで香ばしさが深まります。アレルギーや誤嚥のおそれがあるので、小さい子にはくるみ無しで。
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