大葉の味噌漬け
比伊助 @cook_40063968
大葉を丸ごと使って味噌漬けを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ご飯のお供を紹介した番組で評判の良かった「大葉の味噌漬け」を思い出しながら作ってみました。
大葉の味噌漬け
大葉を丸ごと使って味噌漬けを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ご飯のお供を紹介した番組で評判の良かった「大葉の味噌漬け」を思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
大葉は流水で汚れを落とし、余分な水気をキッチンペーパーなどで良く落とし軸を手でちぎります。
- 2
○印の調味料を適当な大きさのボウルなどで合わせ、良く混ぜたら漬けダレの出来上がり。
- 3
蓋のできるタッパーなどに「大葉・漬けダレ・大葉・漬けダレ」の様にミルフィーユ状に重ねたら蓋をして準備完了。
- 4
冷蔵庫で1時間以上寝かせたら出来上がり。
炊き立ての熱々なご飯に巻いて美味しく頂きましょう。
コツ・ポイント
大葉と漬けダレをミルフィーユ状に重ねて冷蔵庫で寝かせるだけです。
軸は、気にならなければそのまま使って下さいね。
にんにくの量を増やせばパンチの効いた味になりますよ。
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