ふわとろオム餅
平中なごん @cook_40359144
ふわとろオムレツで包む、オムライスのようなお餅☆
このレシピの生い立ち
伝統的には15日までお正月なので、お餅アレンジをまたひとつ…今回はふわとろの半熟オムレツを焼いたお餅に合わせてオムライスのような洋風の焼き餅にしてみました！
簡単な上、ふわとろで仄かに甘いたまごがお餅と絡まり、えもいわれぬ超絶的な美味しさ☆
ふわとろオム餅
ふわとろオムレツで包む、オムライスのようなお餅☆
このレシピの生い立ち
伝統的には15日までお正月なので、お餅アレンジをまたひとつ…今回はふわとろの半熟オムレツを焼いたお餅に合わせてオムライスのような洋風の焼き餅にしてみました！
簡単な上、ふわとろで仄かに甘いたまごがお餅と絡まり、えもいわれぬ超絶的な美味しさ☆
作り方
- 1
お餅を焼く。
- 2
②たまごを溶き、塩、コショウ、砂糖、乾燥バジルを入れてよくかき混ぜる。
- 3
フライパンでバターを溶かし、②を入れて素早くかき混ぜながら半熟になるまで火を通し、整形してふわとろのオムレツにする。
- 4
お皿にお餅を並べ、オムレツを乗せて真ん中から切り開き、半熟のたまごを拡げれて乾燥バジルをかければ出来あがり☆
-
コツ・ポイント
並べ方に工夫がいるが、お餅は丸餅を使っても可。
整形が難しければ、かなり半熟の状態で、そのままお餅にかけてもOKですよ。
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