メープルソースの玉ねぎカジキソテー
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
玉ねぎたっぷりのソースに主役が埋もれると言う有りがちな家の適当料理。でも付け合わせは完璧。
このレシピの生い立ち
おしゃれな一皿を夢見て目指したけれど出来たものは、うーん。こんなときもある。いつもだけど。
メープルソースの玉ねぎカジキソテー
玉ねぎたっぷりのソースに主役が埋もれると言う有りがちな家の適当料理。でも付け合わせは完璧。
このレシピの生い立ち
おしゃれな一皿を夢見て目指したけれど出来たものは、うーん。こんなときもある。いつもだけど。
作り方
- 1
バターを多めに取って薄切りした玉ねぎをとろっとなるまで炒める。飴色にはならなくても。
- 2
コンソメと塩をぱらり。一口大に切ったカジキを入れてそのまま炒める。
- 3
玉ねぎの水分はそのうち無くなることを願っておいておく。
- 4
魚に火が入ったらケチャップと中濃ソース。メープルシロッコを入れてソースが完成。
- 5
薄力粉を入れてとろみをつけても。
コツ・ポイント
玉ねぎからたくさん汁が出てきた場合は小麦粉を多く入れればだいたいまとまるよ。カジキ以外でも。
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