ご飯がすすむ里芋の甘辛煮
earthangel @cook_40110706
美味しい里芋さんを沢山召し上がれ
このレシピの生い立ち
年末に沢山里芋を購入し、消費するため考えました。
高齢の父も里芋が大好きで
好評でした（＾∇＾）
ご飯がすすむ里芋の甘辛煮
美味しい里芋さんを沢山召し上がれ
このレシピの生い立ち
年末に沢山里芋を購入し、消費するため考えました。
高齢の父も里芋が大好きで
好評でした（＾∇＾）
作り方
- 1
里芋の皮を剥き、一口大に切る
ビニール袋に入れて、片栗粉を全体に塗す -
- 2
揚げ油が熱したら、きつね色になるまで上げる
-
- 3
里芋に火が通り揚がったら取り出して、油も移し替え
みりんと醤油を入れアルコールを飛ばす。 -
- 4
そこに里芋を入れ煮からめる。
-
- 5
皿に盛り付け、炒りごまをふりかけ出来上がり
-
コツ・ポイント
火が通ったか、爪楊枝で刺して確認。
全体に被害通るように
コツはそんなにいりませんが、艶が出るまで煮からめると美味しそうです。
生姜を入れても美味しいです。
身体が喜ぶ安心安全な食を日々実践しています。人間は「食べた物で出来ている」愛する子供や家族、仲間のために毎日食べるものに少し気を使う。。愛する人の笑顔が見たいから、今日も愛情込めてキッチンに立ちます。
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