作り方
- 1
ブロッコリーは一口大に切り分け、茎は細かく切り、フライパンに150ccの水を入れ、蓋をして強火で3分蒸して冷ます
- 2
エビは背腸を取り、熱湯で2分ほど茹でて冷ます
- 3
小鍋にたまごを入れ、ヒタヒタの水を入れて蓋をして中火で12分加熱し、冷水で冷ます
- 4
茹でたエビは横半分に切り、ゆでたまごは8等分にし、ブロッコリー、調味料と和えたらできあがり
コツ・ポイント
エビは茹で過ぎると固くなるので気をつけてください
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