ケンタッキー風☆ブラックホットチキン
家で作るKFCのブラックホットチキン風
このレシピの生い立ち
ブラックホットチキンが気になって再現
作り方
- 1
鶏むね肉は好きな大きさにカットし、塩、ホワイトペッパー、薄力粉を全体にうっすらまぶす
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- 2
卵液をつくる。卵を割り溶き☆を入れて混ぜる
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- 3
揚げ衣をつくる。★をビニール袋に入れて振る
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- 4
①で下味をつけた鶏むね肉を②につけ、③をまぶす。バットや皿に③を広げ、押し付けるようにまぶすと衣がつきやすい
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- 5
④を揚げる。油の温度が高すぎると肉が揚がる前に焦げるので注意
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- 6
揚げあがったら油をきりキッチンペーパー等にのせ余分な油をとる
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- 7
お好みでさらにブラックペッパーをふりかけていただく。
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コツ・ポイント
衣にパン粉を使わないことです。ハッピーターン等の米菓子をを砕いて衣にしても良いです。衣の配合はお好みですが、フライドオニオンや乾燥オニオンは焦げやすいので全体の1/3を上回らないで少なめに。ブラックペッパーは直前にミルするタイプがおすすめ
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クリスマスに手作りのチキンはいかがですか❤色んなレシピを参考に試行錯誤して近い物が出来ました！これを参考に自分なりにアレンジして下さい。
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＊.。o○ポルトガル風チキン○o。.＊ ＊.。o○ポルトガル風チキン○o。.＊
～Portuguese Chicken～レモンの酸味と、スパイスのエキゾチックな風味がヤミツキになります☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21194964
