暗殺者のパスタ
イタリアで今流行っているらしく、作ってみました。子供がいるので具材をミートソースっぽくしました。（本場は具なしです）
このレシピの生い立ち
どうしても食べたくて（笑）ネットの写真を参考に、分量を決めて作ったのでみなさんもアレンジしてみてください！
暗殺者のパスタ
イタリアで今流行っているらしく、作ってみました。子供がいるので具材をミートソースっぽくしました。（本場は具なしです）
このレシピの生い立ち
どうしても食べたくて（笑）ネットの写真を参考に、分量を決めて作ったのでみなさんもアレンジしてみてください！
作り方
- 1
トマトペースト大さじ2と水1200cc、塩ひとつまみを鍋に入れて火にかける
-
- 2
にんじん、玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけレンジで2分チンする
- 3
大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める
- 4
3に2とひき肉を入れ、炒める。
-
- 5
4にトマトペーストを入れ混ぜる。
（大人用の場合はここで鷹の爪入れてください）混ぜたらパスタをそのままフライパンに入れる -
- 6
ソースに麺が浸るように上から抑える。（3人分だと上の方が浸らないので下の麺が浸ったらずらすといいです）
-
- 7
パスタに焼き色がつくまで動かさないでおきます。焼き色がついたらひっくり返して1のスープを投入します
-
- 8
7の状態で強火にして、1のスープを継ぎ足してアルデンテにしていきます
-
- 9
スープがなくなったらできあがりです（お子様用をとりわけてからフライパンに鷹の爪を入れて混ぜて完成です）
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- 10
トマトペーストはこちらを使用しました（大さじ1のパックが小分けで入っていて便利です！）
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- 11
トマトピューレはカルディのこちらを使用しました
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コツ・ポイント
具材を追加し、ミートソースっぽくしました。焼きパスタにしてからひっくり返し、トマトペーストで茹でるのがポイントです。トマトの旨みがパスタの中に入って仕上がりが早ゆでパスタでも、とってももっちりします！
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