にんにく、赤唐辛子を輪切りにする。キャベツは水で洗って水気を切って、３ｃｍ×３ｃｍほどのざく切りにする。

フライパンにオイル、にんにくを入れて、香ばしい焼き色が付くまで炒める。赤唐辛子も入れて炒める。

炒めたら、にんにくと赤唐辛子を取り出して、そのオイルで焼きそば麺を焼いていく。中火で香ばしい焼き色が付くまで両面焼く。

焼きそば麺が焼けたら取り出して、豚こま切れ肉を入れて炒めて、料理酒を入れて炒める。

料理酒が飛んだら、キャベツを入れて炒める。焼きそば麺を戻し入れて、やすまるだしを入れて炒め合わせる。

好みで仕上げにだし醤油を少量入れて旨味と香ばしさを加えて炒めたり、食べる時にマヨネーズかけても。