大根は0.5cmの輪切りにした後0.5cmの細切りにする。
人参も同様。

1をポリ袋に入れ、塩をまぶし揉む。

15~20分程放置し、しっかりと水気を取る。

マヨネーズ、醤油、ごまを混ぜたら完成。